16 alimentos que no deben faltar en las navidades venezolanas
En Venezuela en navidad se come, y se come bien.
Diciembre es el mes por excelencia para romper toda dieta existente y comer sin remordimiento esas delicias que desde peque帽os nos han servido en las mesas de nuestros hogares.
Da igual si algunos platos son tan criollos como una locha, y otros son herencia de nuestros abuelos inmigrantes: el 24 y 31 las mesas se llenan de comida, todos la disfrutan y siempre sobra para el vecino, el hermano que llega m谩s tarde o la novia nueva del hijo menor.
¿Eres venezolano? ¿Has vivido en Venezuela? Entonces muchos de estos alimentos han formado parte de tu dieta decembrina.
1-Pernil
Pierna de cerdo al horno ba帽ada en una incre铆ble salsa que se saca de sus propios jugos. Es imposible quedar mal.
En Comedera.Com tenemos una receta incre铆ble.
2-Ensalada de gallina
foto: elfogondepolo.blogspot.com
La ensalada perfecta para acompa帽ar cualquier plato navide帽o venezolano.
Gallina, huevo, mayonesa, zanahoria, guisantes… Aqu铆 hay una buena receta.
3-Pan de jam贸n
Otro cl谩sico de la navidad venezolana. En Comedera.Com tenemos una receta magn铆ficamente bien explicada. Haz la prueba.
4-Hallacas
La reina por excelencia de la navidad. No hay madre 贸 abuela venezolana que no las prepare en diciembre, que no tenga su receta particular que no la altera por nada en el mundo. Siempre escuchamos el cl谩sico “como las hallacas de mi mam谩/abuela ninguna en el mundo”, y es verdad absoluta.
Si est谩s lejos de casa, puedes usar la receta de Sumito Est茅vez para preparar tus hallacas venezolanas.
5-Jam贸n planchado
Se帽or ¿me da un jam贸n Plumrose? – Lo siento ni帽a, se terminaron.
Se帽or ¿me da un jam贸n Plumrose? – Lo siento ni帽a, se terminaron.
Si eres venezolano, no es necesario que te lo explique.
6-Lentejas
Es tradici贸n en muchos hogares venezolanos servir una taza de lentejas como parte de los rituales de a帽o nuevo.
Las lentejas son incre铆bles. Aqu铆 tienes una receta.
7-Lomo de cerdo relleno
En muchos hogares no hacen pernil, sino lomo de cerdo, y lo rellenan con diferentes cosas, desde hongos y frutos seco, hasta frutas como manzana o cerezas.
Una buena receta de lomo de cerdo relleno.
8-Hervido de gallina
foto: gabypapinutti.com
La reina de las sopas. El arma m谩s poderosa contra las resacas. Otro de esos alimentos que “mi abuela lo hace mejor que nadie”.
Es un clasico tomar hervido de gallina el 25 de diciembre 贸 el 1 de enero.
Puedes probar esta receta.
9-Asado negro
Quienes no hacen platos con cerdo, hacen asado negro. Y madre m铆a, es una de las mejores comidas del planeta tierra.
¿Una receta? Aqu铆 la tienes.
10-Macarronada zuliana
foto: elestimulo.com
En el estado Zulia llevan las comederas a otro nivel. Por eso inventaron la macarronada que, como su nombre lo indica, se trata de una receta con macarrones muy t铆pica en el a帽o nuevo.
Es un 茅xito. Mira la receta.
11-Torta negra
Tambi茅n hay dulces navide帽os, por supuesto.
Podemos mencionar por ejemplo la torta negra, ese famoso postre hecho con frutas maceradas en licor que muchos aman, y otros no tanto.
Para aprender c贸mo hacerla puedes ver el video arriba.
12-Dulce de lechosa
foto: pac.com.ve
Otro postre navide帽o muy com煤n en los hogares venezolanos.
Se prepara con pocos ingredientes, por lo que es bastante sencillo y econ贸mico.
13-Cabello de 谩ngel
foto: tuespaciogourmet.com
El cabello de 谩ngel es un dulce hecho con zapallo, pi帽a, az煤car y agua. Es un plato que se come a lo largo de todo el a帽o pero que tiene un 茅nfasis especial en muchos hogares en las navidades.
Puedes aprender c贸mo hacerlo aqu铆.
14-Turrones
El turr贸n es espa帽ol, eso todos lo sabemos, pero est谩 en la mayor铆a de los hogares venezolanos. Ya es parte de nuestra tradici贸n. Basta que salgas al centro de la ciudad y veas los buhoneros vendiendo toneladas de turr贸n en estas fechas decembrinas.
Puedes comprarlo, 贸 puedes hacerlo t煤 mismo con esta receta.
15-Panettone
foto: elmonstruodelasgalletas.com
El panettone tampoco es venezolano de origen. Pero ha sido asimilado exitosamente en los hogares.
Vamos, que es un pan dulce delicioso, con frutas 贸 con chocolate (mejor ese). ¿C贸mo no lo vamos a asimilar?
Aprende c贸mo prepararlo con esta receta (es de chocolate).
16-Uvas
Otra costumbre importada de Espa帽a que ha calado bien. Comerse las 12 famosas uvas, antes de que terminen de sonar las 12 campanadas de a帽o nuevo. Cuidado con atragantarte.
Adem谩s de estos 15 alimentos, en Venezuela se consumen muchos otros, ya dependiendo de las costumbres particulares de cada quien y especialmente por herencia de abuelos emigrantes. As铆 entonces es com煤n conseguir hogares venezolanos donde sirven en navidad platos como Pavo Relleno, Cordero al Horno, Lech贸n al Horno, Bacalao a la Vizca铆na, Paella o una buena pasta italiana.
¿Y de bebidas? Aparte de las comunes, la m谩s popular en navidad es el Ponche Crema.
¡Felices fiestas!
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