Este Quesillo navide帽o es perfecto para sorprender a los invitados y celebrar en grande durante la 茅poca m谩s bonita del a帽o. Una versi贸n criolla de un cl谩sico de la Navidad, con una consistencia cremosa y donde se impone el ron como todo un caballero.
Ideal para recibir el a帽o nuevo despu茅s de una cena placentera. No olvides suscribirte a mi canal de Youtube, La Cocina Venezolana.
Quesillo Navide帽o:
Ingredientes:
Nota: es mejor prepararlo la noche anterior.
- Frutas confitadas
- Pasitas rubias y negras
- Ciruelas pasas sin semilla y cortadas en 4 partes
- Cerezas en almibar, escurridas y cortadas en mitades (dejar 3 para decorar)
Todo junto debe ser igual a media taza.
Ron a帽ejo venezolano
Almendras fileteadas y nueces para decorar (opcional)
Almendras fileteadas y nueces para decorar (opcional)
Procedimiento: Colocar las frutas confitadas, pasitas, cerezas y ciruelas en un plato hondo, dejar macerar en un 1/4 de taza de ron, al menos por 4 horas.
Retirar el exceso de liquido (alcohol) de las frutillas. Hacer el caramelo. Una vez listo y fr铆o, colocar encima del caramelo una capa delgada de frutillas. Aqu铆 mi video para un Quesillo perfecto.
Despu茅s de cocinar el Quesillo a ba帽o de Mar铆a por una 1 hora y 15 minutos. Dejar enfriar antes de meterlo a la nevera, donde debe pasar toda la noche o unas 5 horas como m铆nimo.
Voltear con cuidado. Ya listo para servir, tostar las almendras y nueces. Decorar como ves en la foto.
Aqu铆 puedes ver mi video de como preparar un Quesillo de Pi帽a Colada.
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