Este Quesillo navide帽o es perfecto para sorprender a los invitados y celebrar en grande durante la 茅poca m谩s bonita del a帽o. Una versi贸n criolla de un cl谩sico de la Navidad, con una consistencia cremosa y donde se impone el ron como todo un caballero.
Quesillo Navide帽o:
Ingredientes:
Nota: es mejor prepararlo la noche anterior.
- Frutas confitadas
- Pasitas rubias y negras
- Ciruelas pasas sin semilla y cortadas en 4 partes
- Cerezas en almibar, escurridas y cortadas en mitades (dejar 3 para decorar)
Todo junto debe ser igual a media taza.
Ron a帽ejo venezolano
Almendras fileteadas y nueces para decorar (opcional)
Almendras fileteadas y nueces para decorar (opcional)
Procedimiento: Colocar las frutas confitadas, pasitas, cerezas y ciruelas en un plato hondo, dejar macerar en un 1/4 de taza de ron, al menos por 4 horas.
Retirar el exceso de liquido (alcohol) de las frutillas. Hacer el caramelo. Una vez listo y fr铆o, colocar encima del caramelo una capa delgada de frutillas. Aqu铆 mi video para un Quesillo perfecto.
Despu茅s de cocinar el Quesillo a ba帽o de Mar铆a por una 1 hora y 15 minutos. Dejar enfriar antes de meterlo a la nevera, donde debe pasar toda la noche o unas 5 horas como m铆nimo.
Voltear con cuidado. Ya listo para servir, tostar las almendras y nueces. Decorar como ves en la foto.
Aqu铆 puedes ver mi video de como preparar un Quesillo de Pi帽a Colada.
Ideal para recibir el a帽o nuevo despu茅s de una cena placentera. No olvides suscribirte a mi canal de Youtube, La Cocina Venezolana.
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